乐而兰兰州牛肉面创始于1997年兰州西湖公园附近街边小摊，2003年创始人以勤杂工的身份进入店面打工。和马师傅结下了牛肉面的师徒情缘。2024年1月份在结束了一段合伙生意后，为了怀念师傅，重新升级了，并申请乐而兰商标注册，项目有：乐而兰兰州牛肉面，乐而兰兰州特色小吃等项目品类。升级后的乐而兰兰州牛肉面通过城市合伙人的模式开始启动。升级后的乐而兰兰州牛肉面无论从文化、装修、口味、产品、服务都深受消费者赞誉。 乐而兰兰州牛肉面为了帮扶多的小微餐饮创业者早日实现梦想，通过22年的管理经验沉淀，提炼出乐而兰兰州牛肉面创业赋能四大维度，万店盈利系统体系等众多运营管理体系和标准。作为一个长期坚持直营、联营的，这是经过深思熟虑的决定，因为我们已经准备好：我们的产品经得起考验，我们的门店模型经得起考验，我们的运营体系经得起考验，能够帮扶合作伙伴降。二、定位：名称：乐而兰兰州牛肉面客群定位：口味南北皆宜，消费群体覆盖10亿..

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